Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 1 to 20 of 43
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 30-Jun-2010 | Aminogénesis y estrategias de control en productos cárnicos fermentados de elaboración artesanal | Latorre Moratalla, Mariluz |
| 26-Oct-2015 | Factors predisposants de fragilitat física en persones ancianes: desnutrició i sarcopènia. Estratègies nutricionals en la seva prevenció i tractament | Trabal Vílchez, Joan |
| 8-Oct-2015 | Nutrigenomic approach to study the potential role of walnut polyphenols and their human metabolites in cancer prevention and treatment | Sánchez González, Claudia Alejandra |
| 19-Mar-2014 | Estudio metabolómico de biomarcadores nutricionales en estudios de intervención mediante resonancia magnética nuclear. Intervención con alimentos, complementos y patrones alimentarios | Vázquez Fresno, Rosa |
| 13-Nov-2014 | Desarrollo de un pan de masa madre rico en GABA y péptidos IECA | Diana Pérez, Marina |
| 24-Oct-2014 | Estudi del benefici de la ingesta de polifenols en una població d'edat avançada i amb risc cardiovascular = Study of the benefits of polyphenol intake in an elderly population at high cardiovascular risk | Tresserra i Rimbau, Anna |
| 3-Oct-2014 | Strategies to improve the oxidative stability of bakery products fortified with heme iron | Alemán, Mercedes |
| 4-Jul-2014 | Papel de los ácidos grasos trans (AGT) y ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga (AGPI-CL) en el desarrollo de enfermedades atópicas en la primera etapa de la vida | Chisaguano Tonato, Aida Maribel |
| 22-Jul-2014 | Biomarcadors d'exposició dietètica en estudis nutricionals d'intervenció i observacionals. Aplicació d’una aproximació metabolòmica HPLC-q-ToF-MS per a la millora de la capacitat predictiva a través de models combinats multi-metabòlit | Garcia Aloy, Mar |
| 13-Jun-2014 | Valor nutritivo y biofuncional de las bebidas de soja y de almendra estabilizadas por ultra alta presión de homogeneización | Toro Funes, Natalia |
| 24-Feb-2014 | Estudi de paràmetres que determinen la qualitat dels vins escumosos i la seva relació amb l'enfosquiment | Serra i Cayuela, Arnau |
| 19-Dec-2013 | Modulación metabólica de la oleoil estrona en ratas con sobrepeso | Romero Romero, María del Mar |
| 12-Dec-2013 | Obesidad en embarazo y adolescencia: Estudio de ácidos grasos y vitaminas antioxidantes | Guerendiain Margni, Marcela Esther |
| 18-Dec-2013 | Determinación de biomarcadores nutricionales: Desarrollo de bases de datos y estudio de la interacción de los compuestos fenólicos con la microbiota intestinal en estudios de intervención con vino tinto | Boto Ordóñez, María |
| 7-Oct-2013 | Qualitat i estabilitat dels embotits derivats del porc de producció ecològica | Magrinyà Navarro, Núria |
| 27-Jun-2013 | Estudio de la capacidad fat-binding selectiva de fibras alimentarias y su repercusión sobre el metabolismo lipídico | Santas Gutiérrez, Jonathan |
| 19-Mar-2013 | Perfil metabòlic del resveratrol dietètic i influència de la matriu de l’aliment en la seva biodisponibilitat en humans.Validació de la metodologia per espectrometria de masses (UPLC-MS/MS) | Rotchés Ribalta, Maria |
| 26-Nov-2012 | Influència de l'origen i del processat en el nivell de polifenols i antioxidants del tomàquet i dels seus derivats | Vallverdú i Queralt, Anna |
| 18-Jul-2012 | Estudio sobre el estado nutricional, calidad de vida, y capacidad funcional en pacientes con fibromialgia. Estudio ENCAVI | Arranz, Laura Isabel |
| 15-Jul-2010 | Modificacions de les Propietats Fisicoquímiques de les "Lies" de Segona Fermentació durant la Criança del Cava | Gallardo Chacón, Joan Josep |
Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 1 to 20 of 43
